Ni Vyakula Gani Vyenye Vitamini A Nyingi (orodha)

2023 Mwandishi: Logan Webster | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-25 03:12

Nyenzo hizo zilitolewa maoni na kukaguliwa na Alexandra Razarenova, mtaalam wa lishe, mtaalam wa lishe, mtaalam, mwanachama wa Jumuiya ya Urusi ya Wataalam wa Lishe, Wataalam wa Lishe na Wataalam wa Sekta ya Chakula.

Vyakula vyenye vitamini A:

• Ini
• Karoti
• Mchicha
• Brokoli
• Viazi vitamu
• Malenge
• Cod mafuta ya ini
• Salmoni

Mnamo 1913, wanasayansi waligundua kuwa yolk ya yai ya kuku na mafuta zina dutu muhimu kwa shughuli muhimu. Panya wa maabara walilisha lishe isiyo na usawa mara nyingi walipata uchochezi wa macho na kuhara. Baada ya kuongeza mayai, siagi, au mafuta ya ini ya cod kwenye lishe yao, hali yao iliboresha. Kwa hivyo "sababu mumunyifu ya mafuta A" iligunduliwa, ambayo baadaye ilipewa jina la vitamini A.

Vitamini A huja katika aina mbili:

• beta-carotene (provitamin A), ambayo huingia mwilini mwetu tu na vyakula vya mmea na imeundwa kuwa vitamini A. Antioxidant yenye nguvu huzuia upotezaji wa nywele, huangaza na unene, inazuia ukuzaji wa magonjwa ya moyo na mishipa, hupunguza cholesterol.
• kweli vitamini A, ambayo hupatikana katika bidhaa za wanyama. Ni jukumu la kufanya upya ngozi, inadhibiti kutazama kwa macho na rangi, inaboresha hali ya utando wa mucous, kwa sababu ambayo upinzani wa ARVI ya msimu huongezeka sana, huimarisha mifupa, na inaboresha kimetaboliki.

Ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa vitamini A kwa wanaume ni 900 mcg, kwa wanawake - 700 mcg, kwa watoto na vijana - 300-600 mcg [1].

© Magda Ehlers / Pexels

Vitamini A hujilimbikiza mwilini, kwa hivyo haifai kuchagua virutubisho vya chakula peke yako bila kushauriana na daktari - kuzidisha kunawezekana.

Upungufu wa Vitamini A ni kawaida katika nchi masikini zinazoendelea kwa sababu ya lishe duni. Ili kudumisha kiwango cha kawaida cha vitamini, wakati mwingine inatosha kurekebisha lishe yako ya kila siku.

Ini

Kama ilivyo kwa wanadamu, kwa wanyama, vitamini vinavyoingia mwilini na chakula hujilimbikiza kwenye ini. Ndio sababu nyama ya ng'ombe, kondoo, ini ya kuku ni moja ya vyanzo tajiri zaidi vya kitu hiki muhimu. Huduma moja ya ini ya nyama ya kukaanga (takriban 85 g) ina 6,582 mcg ya vitamini A, virutubisho vingine, fuatilia madini, chuma na folate.

© Bonyeza ya kiume / Unsplash

Kwa kuongezea, bidhaa hii pia ina vitamini E, ambayo pia hufanya kama antioxidant, ina hali ya ngozi ya kawaida, hupambana na kuzeeka mapema, na inakuza ngozi ya mafuta. Vitamini A na E vyote ni mumunyifu wa mafuta, kwa hivyo hufanya kazi vizuri pamoja.

Karoti

Mnamo 1831, duka la dawa la Ujerumani Heinrich-Wilhelm-Ferdinand Wackenroder alitenga beta-carotene kutoka karoti. Ni mboga hii ambayo inashauriwa kutumiwa kila wakati, kwa sababu ni chanzo kizuri cha protini A. Karoti ni nzuri kwa macho na ngozi, na pia ina kalori 26 tu, ambayo inaruhusu kuingizwa katika lishe anuwai. 125 g ya karoti mbichi zina 459 mg ya vitamini A.

© Ryutaro Tsukata / Pexels

Pia, karoti zina nyuzi nyingi za lishe, ambazo zinachangia kumengenya vizuri, madini na vitamini B, vitamini E na vitu vingine vyenye faida [2].

Mchicha

Wakati wa kutaja mboga hii, picha ya mhusika mkuu wa katuni "Popeye the Sailor" mara moja huibuka. Kama ilivyotokea, haikuwa bure kwamba kila wakati alitumia bidhaa hii. Mchicha una idadi kubwa ya virutubisho, na kwa kuongeza vitamini A (573 mcg kwa 125 g), ina utajiri wa chuma, magnesiamu, iodini na madini mengine muhimu na kufuatilia vitu.

© Chiara Conti / Unsplash

Pia, mchicha una luteini zaidi kuliko mboga zingine. Dutu hii sio muhimu kwa macho tu, bali pia kwa mfumo wa moyo.

Brokoli

Sio kila mtu anapenda kabichi ya aina hii, lakini mwandishi wake wa zamani wa Kirumi Pliny Mkubwa ndiye aliyeiita baraka. Baadaye katika nchi zingine iliitwa avokado ya Italia.

© Castorly Stock / Pexels

Leo brokoli inachukuliwa kama chanzo tajiri cha vitamini A, C na K, wakati imeainishwa kama chakula cha kalori ya chini, kwa hivyo ni nzuri kwa wale wanaofuata takwimu.

Sababu 8 za kupika broccoli kwa chakula cha jioni

Viazi vitamu

Mboga, au viazi vitamu, bado sio maarufu nchini Urusi kama ilivyo katika nchi zingine. Historia yake ilianza katika maeneo ya kitropiki ya Amerika. Viazi nzima iliyookwa kwenye ngozi ina mcg 1403 ya vitamini A, ambayo ni 561% ya DV.

© Hansel Shotsoflouis / Unsplash

Kula viazi vitamu kutaimarisha chakula chako na vitamini B6, C na potasiamu, wakati nyuzi nyingi na fahirisi ya chini ya glycemic itasaidia kudhibiti sukari ya damu [3].